Restaurant Tradice

“Jídelní lístek”

“Nápojový lístek”

PŘEDKRMY

KACHNÍ ŠKVARKY (100 g) vypečené kachní škvarky zalité sádlem se šalotkou a hořčicí, opečený chléb

95,-

Grilovaný HERMELÍN (100 g) chilli marináda, sušená rajčata, trhané listy s čekankou, opečené toasty

125,-

VEPŘOVÁ PANENKA BALENÁ V PRAŽSKÉ ŠUNCE (100 g) podávaná za studena se špenátovou sedlinou a bramborovým tartarem

135,-

Nahoru

POLÉVKY

Tradiční gulášovka s kousky hovězího masa

59,-

Pomalu tažený silný vývar Pomalu tažený silný vývar s hovězím masitým žebrem s blanšírovanou zeleninou, vařeným bramborem, hořčicí, čerstvým křenem a šumavským chlebem (i jako hlavní jídlo)

119,-

Polévka dle denní nabídky

49,-

Nahoru

NĚCO MALÉHO I VELKÉHO K PIVU

NAKLÁDANÝ SEDLČANSKÝ HERMELÍN (100 g) červená cibulka, feferonka, opečený chléb

95,-

Nakládané utopence (2 ks) výběrové špekáčky s kysaným zelím, cibulí a kyselou okurkou,pečivo

89,-

Čertovsky dobré buřty na černém pivu (250 g) výběrové špekáčky v marinádě z černého piva a feferonek,pečivo

119,-

Grilovaná klobása (200 g) domácí hořčice, křen, pečivo

89,-

Domácí zlaté chipsy kopa smažených bramborových lupínků z čerstvých brambor se dvěma druhy omáček

79,-

Vepřové a kuřecí řízečky (300 g) variace smažených kuřecích a vepřových řízečků se dvěma druhy omáček, kyselou okurkou a pečivo

199,-

Nahoru

TATARÁKY

Hovězí Tatarák (150 g) se 6 kusy topinek a česnekem (na přání namíchá náš kuchař)

239,-

Hovězí Tatarák (200 g) s 8 kusy topinek a česnekem (na přání namíchá náš kuchař)

309,-

Nahoru

PEČENÁ KLASIKA

Marinovaná kuřecí křidélka (700 g) dva druhy omáček, ochucené trhané saláty, rozpečená bylinková bageta

229,-

VEPŘOVÁ ŽEBÍRKA (700 g) žebírka v lehce pikantní marinádě glazovaná medem, křen, domácí hořčice, barbecue omáčka, kyselá okurka, košík pečiva

259,-

PEČENÉ VEPŘOVÉ KOLENO 650g (1 ks) polovina vepřového kolena na klasický způsob, křen, domácí hořčice, kyselá okurka, košík pečiva

169,-

PEČENÉ VEPŘOVÉ KOLENO 1300g (1 ks) celé vepřové koleno na klasický způsob, křen, domácí hořčice, kyselá okurka, košík pečiva

269,-

MÍSA PLNÁ PEČENÝCH MAS (pro 2-4 osoby) 2000 g vepřové koleno, vepřová žebírka, kachna, kuřecí křídla s výběrem omáček a nakládanou zeleninou, košík pečiva

649,-

Nahoru

ČESKÁ KUCHYNĚ

PRAZDROJSKÝ HOVĚZÍ GULÁŠ (150 g) pečené domácí bramboráčky (kynutý houskový knedlík)

179,-

SVÍČKOVÁ (150 g) pomalu pečené hovězí s krémovou svíčkovou omáčkou, brusinky, variace knedlíků

189,-

PEČENÁ KACHNA ¼ (1 ks) konfitovaná v kachním sádle s červeným švestkovým zelím, variace knedlíků

229,-

SMAŽENÝ POCTIVÝ ŘÍZEK NA MÁSLE (200 g) krůtí, kuřecí nebo vepřový s naším domácím bramborovým salátem

199,-

SMAŽÁK (120 g) Trojhránky smaženého eidamského sýra v trojobalu s vařeným petrželkovým bramborem a přepuštěným máslem, tatarská omáčka

149,-

Nahoru

HLAVNÍ JÍDLA

TELECÍ RUMPSTEAK (200 g) na grilu s omáčkou Rémy se zeleným pepřem (doporučená příloha - restované brambory)

289,-

BRASÍROVANÝ ŠPALEK Z HOVĚZÍHO RAMÍNKA (180 g) šťavnaté hovězí v silné telecí guava šťávě s glazovanou zeleninou (doporučená příloha - šťouchané brambory)

199,-

HOVĚZÍ BURGER (150 g) nahrubo sekaný vyzrálý CHUCK-ROLL s praženou slaninou, čedarem, rajčaty, salátem a domácí majonézou (doporučená příloha - julliene hranolky)

189,-

ROLOVANÉ KUŘECÍ PRSO (200 g) na grilu s čerstvým špenátem, sušenou šunkou a tymiánovými žampiony (doporučená příloha - grilovaná zelenina)

189,-

VEPŘOVÁ PANENSKÁ SVÍČKOVÁ (200 g) na grilu s krémovou omáčkou z pravých hřibů (doporučená příloha - šťouchané brambory)

225,-

KACHNÍ PRSA SOUS-VIDE (200 g) dorůžova pečená se silnou omáčkou se zázvorem, ragú z červené a černé čočky (doporučená příloha – rozpečená bylinková bageta)

229,-

LOSOS (200 g) na grilu s proužky cukety a karotky na rozmarýnovém olivovém oleji, pažitková zakysaná smetana (doporučená příloha - vařený máslový brambor)

275,-

KRŮTÍ PRSA (200 g) kousky opečené zeleniny a sušenými rajčaty, lanýžové demi-glace (doporučujeme - pažitkovou zakysanou smetanu)

225,-

Nahoru

SALÁTY

SALÁTOVÝ TALÍŘ MALÝ plný zeleniny a trhaných salátových listů s balzamickým dresinkem

69,-

SALÁTOVÝ TALÍŘ VELKÝ plný zeleniny a trhaných salátových listů s balzamickým dresinkem

109,-

SALÁT CAESAR s filírovanými kuřecími prsíčky, bylinkovými krutony, hoblinkami parmazánu na trhaném římském salátu a dresinkem dle tradiční receptury

189,-

FRANCOUZSKÝ GRATINOVANÝ KOZÍ SÝR rukolový salátek, med, vlašské ořechy a jablka, opečené toasty

199,-

GRILOVANÝ LOSOS trhané saláty s cherry rajčaty, čerstvou zeleninou a mango - koprovým dresinkem, bylinkové krutony

199,-

Nahoru

DEZERTY

Horké VIŠNĚ višně z české farmy svařené v griotce podávané s domácí šlehanou smetanou a čokoládou

89,-

Prvorepublikový „SACHR DORT“ s domácí šlehačkou

89,-

NADÝCHANÉ KOBLÍŽKY na omáčce z lesních plodů, pečená skořicová drobenka, vanilková zmrzlina

89,-

PORCE VANILKOVÉ ZMRZLINY

25,-

Nahoru

PŘÍLOHY

Hranolky

40,-

Restovaný brambor prohozený s grilovanou zeleninou

50,-

Šťouchaný brambor

40,-

Vařený máslový brambor

40,-

Bulgur s opečenou zeleninou a sušenými rajčaty

50,-

Domácí bramborový salát

40,-

Restovaný brambor

40,-

Grilovaná zelenina (300 g)

69,-

Bramboráčky

45,-

Červené švestkové zelí (1 ks)

40,-

Kynutý houskový knedlík (1 ks)

8,-

Žemlový knedlík (1 ks)

8,-

Rozpečená křupavá bageta s bylinkovým máslem

39,-

Košík pečiva

25,-

Pečivo k polévce

10,-

Chléb 2 půlky

4,-

Topinka 2 půlky

8,-

Kyselé okurky

18,-

Čerstvý strouhaný křen

18,-

Porce šlehacky

15,-

Nahoru

STUDENÉ OMÁČKY

Tatarská omáčka

35,-

Česneková omáčka

35,-

BBQ omáčka

30,-

Domácí medová hořčice

20,-

Pažitková zakysaná smetana

25,-

Nahoru

NA VAŠI OBJEDNÁVKU UPEČEME

HUSY, KRŮTY, SELÁTKA

0,-

Nahoru

Aperitivy

Cinzano (1 dl) Bianco, Rosso, Dry

65,-

Campari bitter (5 cl)

65,-

Nahoru

Míchané nápoje

Mojito Havana rum, máta, limeta, třtinový cukr

120,-

Cuba libre Havana rum, cola, limeta

105,-

B52 Kahlua, Baileys, Absint

89,-

Virgin mojito nealkoholické – máta, limeta, jablkový džus

79,-

Aperol Spritz Aperol, Prosecco treviso

95,-

Campari Orange Campari Bitter, pomerančový juice

89,-

Nahoru

Champagne

Moet Chandon Brut Imperial

1 350,-

Nahoru

Šumivá vína

Bohemia sekt - demi sec, brut (0.75 l)

285,-

Prosecco treviso (0.75 l)

350,-

Nahoru

Bílá vína - rozlévaná

Trebbiano d'abruzzo D.O.C. - Itálie (1 dl) Ovocná vůně s květinovými tóny.Výborné k rybám

29,-

Trebbiano d'abruzzo D.O.C. - Itálie (2 dl) Ovocná vůně s květinovými tóny.Výborné k rybám

58,-

Fangalo (Chenin blanc/Chardonnay) - Jižní Afrika (1 dl) suché, minerální s pevnou kyselinkou

44,-

Nahoru

Bílá vína - lahvová

Chardonnay Venezia IGT - Itálie (0.75 l) Ovocné s jemnou kyselinkou. Nejlépe se doplňuje s předkrmy, polévkami, rybami a jemně dochucenými sýrovými pokrmy

349,-

Fangalo (Chenin blanc/Chardonnay) - Jižní Afrika (0.75 l) suché, minerální s pevnou kyselinkou - k salátům a rizotu

295,-

Conosur sauvignon blanc - CHILLE (0.75 l) Svěží intenzivní aroma s ovocnými tóny angreštu.Výborné k sýrům, salátům a smetanovým omáčkám

385,-

Pinot Grigio Venezie IGT Fiorile CESARI - Itálie (0.75 l) Svěží vůně po ovoci a květech, plné s vyšším extraktem a dlouhou chutí – k rybě, rizotu či drůbeži

385,-

Nahoru

Růžová vína - rozlévaná

Fangalo Rosé – JIŽNÍ AFRIKA (0.1 l) Polosladké, lehké, ovocné

44,-

Nahoru

Růžová vína - lahvová

Bardolino chiaretto D.O.C.G. - ITÁLIE (0.75 l) Suché víno lehčího těla a kratším nahořklým závěrem. Výborné k lehkým chodům a bílým masům

385,-

Nahoru

Červená vína - rozlévaná

Merlot Venezie IGT - Itálie (1 dl)

29,-

Merlot Venezie IGT - Itálie (2 dl)

58,-

Fangalo (cabernetové odrůdy) - Jižní Afrika (1 dl) lehké, suché, s kyselinkou

44,-

Nahoru

Červená vína - lahvová

Fangalo (cabernetové odrůdy) - Jižní Afrika (0.75 l) lehké, suché, s kyselinkou – k pečenému a vepřovému masu

295,-

Conosur merlot (0.75 l) Měkká chuť ostružin a švestek. Dobře se doplňuje s rizoty, červeným masem, zvěřinou a grilovaným masem

385,-

Primitivo Salento I.G.T. - Itálie (0.75 l) Suché s bohatými taniny a středním tělem. Výborné k těstovinám s masovou omáčkou a výrazným sýrům.

385,-

Chianti Roccamura D.O.C.G. - Itálie (0.75 l) Rubínově červené víno s intenzivně ovocným buketem. Hodí se ke každému jídlu, nejlépe však k červenému masu

385,-

Nahoru

Moravská vína - bílá

Veltlínské zelené, Víno Hruška, Blatnička (0.75 l) suché s vyšší kyselinkou, šťavnaté

295,-

Rulandské bílé, Víno Hruška, Blatnička (0.75 l) lehké, suché, s mírnou chlebovinkou

295,-

Nahoru

Moravská vína - červená

Modrý portugal, Víno Hruška, Blatnička (0.75 l) s chutí po třešních, s pevnou kyselinkou a peckovinou

295,-

Rulandské modré, Víno Hruška, Blatnička (0.75 l) vůně i chuť červeného ovoce, mírná tříslovina i kyselinka

295,-

Nahoru

Whisky - Bourbon

Jameson (4 cl)

69,-

Johnnie Walker (4 cl)

69,-

Jim Beam (4 cl)

69,-

Tullamore dew (4 cl)

69,-

Jack Daniels (4 cl)

90,-

Johnnie Walker black label (4 cl)

139,-

Nahoru

Gin

Beefeater (4 cl)

69,-

Nahoru

Vodka

Russian standard (4 cl)

69,-

Nahoru

Rum

Bacardi (4 cl)

69,-

Havana Club (4 cl)

69,-

Captain Morgan spiced (4 cl)

69,-

Ron Zacapa 23 aňos (4 cl)

139,-

Tuzemský rum (4 cl)

49,-

Diplomatico reserva (4 cl)

139,-

Nahoru

Metaxa

Metaxa 5 stars (4 cl)

69,-

Metaxa G.O.R. celebration 12 let (4 cl)

139,-

Nahoru

Koňaky

Rémy Martin V.S.O.P. (4 cl)

139,-

Nahoru

Likéry

Peprmint (4 cl)

49,-

Berentzen (4 cl)

49,-

Kahlua (4 cl)

69,-

Baileys (4 cl)

69,-

Nahoru

Likéry bylinné

Becherovka (4 cl)

69,-

Fernet (4 cl)

59,-

Jägermeister (4 cl)

69,-

Nahoru

Tequilla

PEPE LOPEZ silver (4 cl)

69,-

PEPE LOPEZ gold (4 cl)

69,-

Nahoru

Pálenky

Sliwowitz budík – bílá, zlatá (4 cl)

70,-

Slivovice KOSHER 50% (4 cl)

99,-

Hruškovice s hruštičkou (4 cl)

70,-

Absinth (4 cl)

70,-

Nahoru

Pivo čepované

Plzeňský Prazdroj 12° tankové (3 dl)

34,-

Plzeňský Prazdroj 12° tankové (5 dl)

46,-

Velkopopovický Kozel černý 10° (3 dl)

30,-

Velkopopovický Kozel černý 10° (5 dl)

42,-

Řezané (5 dl)

44,-

Řezané (3 dl)

32,-

Radegast Birell (3 dl)

26,-

Radegast Birell (5 dl)

38,-

Šnyt (3 dl)

34,-

Mlíko (3 dl)

34,-

Nahoru

Pivo lahvové

Frisco (brusinka, jablko-citron) (3.3 dl)

55,-

Nahoru

Nealkoholické nápoje

Nealkoholické pivo Birell (3 dl)

26,-

Nealkoholické pivo Birell (5 dl)

38,-

Mattoni (3 dl)

36,-

Toma neperlivá (3 dl)

36,-

Toma (0.8 l) perlivá + neperlivá

69,-

Pepsi, Pepsi light, Mirinda, 7 Up, Canada Dry, Schweppes Tonic (2.5 dl)

38,-

Ice tea Lipton – broskev, citrón, zelený (2 dl)

38,-

Red bull

75,-

KOHOUTKOVÁ VODA s citrónem (5 dl)

25,-

Toma juice ve skle (pomeranč, jablko, hruška, jahoda)

40,-

Nahoru

Točené limonády

Kofola (3 dl)

32,-

Kofola (5 dl)

45,-

Fresh juice z čerstvých pomerančů (2 dl)

75,-

Nahoru

Káva Lavazza a teplé nápoje

Espresso ristreto, streto, lungo

40,-

Espresso Macchiato

40,-

Cappuccino

45,-

Latté

55,-

Káva Vídeňská

59,-

Káva Turecká

40,-

Káva Irská, 2cl Jameson

90,-

Čaj DILMAH dle výběru

35,-

Čaj z čerstvé máty

55,-

Čaj z čerstvého zázvoru

55,-

Svařák

60,-

Grog - citrón

55,-

Horká čokoláda

55,-

Med

7,-

Nahoru

Pochutiny

Slané mandle

40,-

Nahoru

CIDER

KINGSWOOD (lahev) (4 dl)

45,-

KOPPARBERG (lahev) (3 dl) Květ černého bezu a limetky

59,-

Nahoru

Menu

“Jídelní lístek”

“Nápojový lístek”

PŘEDKRMY

POLÉVKY

NĚCO MALÉHO I VELKÉHO K PIVU

TATARÁKY

PEČENÁ KLASIKA

ČESKÁ KUCHYNĚ

HLAVNÍ JÍDLA

SALÁTY

DEZERTY

PŘÍLOHY

STUDENÉ OMÁČKY

NA VAŠI OBJEDNÁVKU UPEČEME

Aperitivy

Míchané nápoje

Champagne

Šumivá vína

Bílá vína - rozlévaná

Bílá vína - lahvová

Růžová vína - rozlévaná

Růžová vína - lahvová

Červená vína - rozlévaná

Červená vína - lahvová

Moravská vína - bílá

Moravská vína - červená

Whisky - Bourbon

Gin

Vodka

Rum

Metaxa

Koňaky

Likéry

Likéry bylinné

Tequilla

Pálenky

Pivo čepované

Pivo lahvové

Nealkoholické nápoje

Točené limonády

Káva Lavazza a teplé nápoje

Pochutiny

CIDER

“Doutníky a cigarety nabídkou”